「日本酒利き酒会」報告

「日本酒利き酒会」報告

本年度第１回の日本酒利き酒会は４月１７日（日）イーストビレッジのレストラン「和参」で開催されました。

当日は１９人が参加、オーナー・小泉聡史さんのレクチャーを受けながら１３種類の日本酒を楽しみました。今回は東日本大震災で被災した日本酒の蔵元さん達を支援する意味で、東北のお酒を中心にセレクト。「日本酒を楽しく、カッコよく飲む」をテーマに、味や香りなどをどう楽しみどんな言葉で表現するのか小泉さんがテイスティングのコツを披露、熱心にメモを取る参加者もいました。またマンガ「もやしもん」に登場する麹菌のキャラクター「オリゼー君」を使いながら日本酒を造る工程も解説。造り方によってどのようなお酒ができるのかを楽しく学びました。

終了後は恒例の二次会に突入、日本酒三昧の一日となりました。